Saat menikmati alam terbuka, tidak ada yang lebih menyenangkan daripada menyalakan panggangan dan menikmati barbekyu yang lezat. Baik Anda seorang pitmaster berpengalaman atau pemanggang pemula, panduan komprehensif ini akan memandu Anda melalui berbagai resep memanggang menarik yang pasti akan meningkatkan pengalaman bersantap di luar ruangan Anda. Dari steak yang lezat hingga burger yang menggugah selera dan sayuran panggang yang lezat, kami menyediakan beragam pilihan lezat untuk memenuhi setiap selera. Bersiaplah untuk mengesankan keluarga dan teman Anda dengan resep memanggang yang menarik ini!
Steak Panggang dengan Saus Chimichurri
Bahan-bahan:
- 4 steak sirloin
- 1 cangkir peterseli segar, cincang halus
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1/4 cangkir cuka anggur merah
- 1/2 cangkir minyak zaitun
- Garam dan merica secukupnya
Petunjuk:
1. Panaskan panggangan dengan api sedang-besar.
2. Bumbui steak dengan garam dan merica.
3. Dalam mangkuk kecil, campurkan peterseli, bawang putih, cuka anggur merah, dan minyak zaitun untuk membuat saus chimichurri.
4. Panggang steak selama sekitar 4-5 menit per sisi, atau hingga mencapai tingkat kematangan yang Anda inginkan.
5. Keluarkan steak dari pemanggang dan diamkan beberapa menit sebelum disajikan dengan saus chimichurri.
Babi Tarik BBQ Berasap
Bahan-bahan:
- 3-4 pon bahu babi
- 1 cangkir saus barbekyu
- 1/4 cangkir cuka sari apel
- 1 sdm gula merah
- 1 sendok teh paprika asap
- Garam dan merica secukupnya
Petunjuk:
1. Gosok bahu babi dengan garam, merica, dan paprika asap.
2. Dalam mangkuk kecil, campur saus barbekyu, cuka sari apel, dan gula merah.
3. Letakkan bahu babi yang sudah dibumbui di atas panggangan dan masak dengan api tidak langsung selama 6-7 jam, atau sampai empuk.
4. Suwir daging babi menggunakan dua garpu dan siram dengan campuran saus barbekyu.
5. Sajikan daging babi tarik BBQ berasap di atas roti dengan coleslaw favorit Anda.
Tusuk Sate Sayuran Panggang
Bahan-bahan:
- Aneka sayuran (paprika, zucchini, jamur, tomat ceri, bawang bombay)
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt oregano kering
- Garam dan merica secukupnya
Petunjuk:
1. Panaskan panggangan dengan api sedang-besar.
2. Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil dan tusuk ke tusuk sate.
3. Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, bawang putih, dan oregano. Olesi tusuk sate sayuran dengan campuran tersebut.
4. Panggang tusuk sate selama 10-12 menit, balik sesekali hingga sayuran empuk dan sedikit gosong.
5. Bumbui dengan garam dan merica sebelum disajikan.
Kompilasi resep memanggang yang menarik ini hanyalah puncak gunung es. Dari bumbu marinasi yang gurih hingga bumbu yang menggiurkan, ada banyak kemungkinan untuk dijelajahi dalam perjalanan memanggang Anda. Jadi, nyalakan pemanggang, kumpulkan orang-orang tercinta, dan nikmati cita rasa tak tertahankan dari hidangan lezat ini dalam kenyamanan halaman dan teras Anda.